第91章 厚切炒酸奶
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第91章 厚切炒酸奶
白樺聽到小宮女的震撼發言, 眼睛瞬間瞪得溜圓。
白樺連忙追問道：“此話怎講？”
小宮女是個天真無邪的，名喚春桃，她是今年剛入宮的宮女, 不谙世事, 天真的很。春桃見白樺直白問了, 也沒有藏著掖著, 照實說了。
“我每次路過小廚房時, 見到的都是不同的廚子。”小宮女春桃面露惋惜道：“後來我聽她們說, 是因為之前的廚子不合主子的意, 都被拉出去砍頭了。”
寒冬臘月, 白樺被小宮女春桃的一席話驚出了一身冷汗。
白樺的聲音都有些顫抖地問道：“此話當真？”
“千真萬確。”
春桃是個率真的性格, 見白樺這麽問, 還以為白樺不相信自己，非要拉著白樺去見別的宮女, 讓別人來印證自己說的話不假。
白樺自然沒有跟著過去。白樺與小宮女素不相識，宮女和廚子又沒有利益上的牽扯, 於情於理, 小宮女都沒有必要編假話騙自己。
白樺看到春桃的衣服上用小字寫著“春桃”二字, 是掌事的姑姑特意縫在新入宮的宮女身上的, 便於讓主子記住名字。
於是, 白樺講道：“春桃姑娘，我方才只是驚詫了一下。”
聽了這話，春桃不好意思地撓撓頭, 原來是一場誤會。
正當白樺和春桃還在聊天的時候，張公公突然坐著步攆【註釋1】過來了。
“白姑娘, 我們主子有請。”
張公公去勢【註釋2】之後，聲音雖然陰柔了很多, 言語之中的威嚴，卻是宮裏的老人所獨有的。白樺心裏清楚得很，張公公雖然嘴上說得是“請”，白樺卻萬萬沒有拒絕的機會。
天子一怒，伏屍百萬，流血千裏【註釋3】。
白樺承擔不起這樣的代價。
因此，雖然剛剛被春桃透露了之前小廚房中其他廚子的下場，知道了他們大多數沒有一個好的結局。白樺的心裏雖然恐慌，卻也不得不從命。
白樺被送往了太子的寢宮，本以為太子貴為一國儲君，身邊必定鶯燕環繞，卻沒想到他的身邊連一個侍奉的人都沒有。
入宮之前，白樺特意學習了胤朝的歷史，太子名叫沈淮南，在傳聞之中，他是個溫潤如玉的謙謙君子，作為嫡長子被立為了胤朝的儲君。
白樺要當真信了傳聞的鬼話，怕是如今早已成了一縷冤魂。
知道這位沈太子的脾氣陰晴不定，白樺進門時，都分外小心。生怕一個不留神，惹了太子殿下的不悅，從而小命不保，步了之前那些廚子的後塵。
“來了？過來侍菜吧。”太子頭也不擡地吩咐道。
屋裏除了藏在隱秘處的暗衛之外，沒有別人。白樺知道這是在點她呢，連忙上前去侍奉。奈何，因為太緊張，白樺拿著筷子的手都在微微地發抖，一個不小心，就把一塊滑溜溜的豆腐落在了太子的長袍上。
白樺低頭認罪的那一刻，突然覺得自己今天回不了家了。
誰知，太子只是用手帕將落在衣袍之上的食物撚起放在一旁，疑惑道：“不是讓你侍菜嗎，怎麽不動了？”
這便是不計較的意思。
白樺從鬼門關撿回了一條小命，心裏卻對太子的緊張少了不少。
白樺心想，太子不怪罪她，那便是證明現在還需要用她，自然不會輕易地將她拖出去砍了，自己暫時還沒有生命危機。
再侍菜時，白樺的神情鎮定了不少，侍菜的手也不再抖了，能夠平靜地侍奉太子用膳。
太子胃口不佳，卻也每樣食材吃了幾口。沒有浪費白樺精心準備的牛奶麻辣燙，準備了很多營養物質豐富的食材來幫太子補充營養。
白樺本以為此趟前來已經化險為夷，卻沒想到太子突然發難。
“沒吃飽，你再做點別的給我吃吧。”太子道。
若是單單做一些飯後吃食，倒也不算困難，白樺正要領命去做，卻聽太子又有新的要求。
“在我面前做，我看著。”太子補充道。
白樺為難道：“可是，太子殿下，這是您的寢宮。一來，這裏沒有廚具食材，二來，寢宮裏染上了竈臺濁氣【註釋4】，也影響您日後休息。”
白樺做好了足夠的鋪墊，最後說出了最終結論。
“要不，我還是去小廚房做好了端過來吧？”白樺用商量的語氣問道。
太子卻眉頭一蹙，不甚滿意的模樣說道：“沒聽懂我的話？”
白樺自知這便是談判失敗，今天這頓飯後吃食，還非得在太子面前做不可。
白樺當然不敢真的把廚房的用具搬過來，真讓太子的寢宮裏染上了油煙味，日後也免不了被太子秋後算賬。
可是太子要求做飯的地點必須是在寢宮之中，還得是在他的面前現場制作。那白樺如何才能做出既沒有油煙味，又有觀賞價值的飯後吃食呢？
白樺想了想，對張公公道：“麻煩張公公取來一塊寒冰、一口小鍋，再加上牛乳、米酒和堅果這三樣食材。”
張公公做事向來效率極高，沒一會的功夫，就有小太監按照白樺的吩咐，搬來了寒冰，以及白樺要求的全部食材。
白樺指揮小太監將寒冰鋪於地面，正正地擺在太子的面前，讓太子能有最佳的觀賞位置。而白樺自己，則在寒冰的另一邊，開始食材的處理。
首先是自制酸奶【註釋5】。
白樺先將牛乳在小鍋之中煮至沸騰，盛出後，放到寒冰之上迅速降溫晾涼。直到牛乳的表面產生一層潔白的奶皮，便是涼到位了。
再在煮過的牛乳中，加入適量的米酒，利用米酒來讓牛乳進行發酵，直到得到自制的酸奶，做好了炒酸奶的第一步。
接下來，便是炒酸奶了。
白樺將發酵好的酸奶倒入寒冰之上，又將準備的各類堅果撒上一些在酸奶中，開始不斷地翻炒。白樺將酸奶攤平後，寒冰的溫度讓酸奶快速定型，酸奶中的堅果，也讓炒酸奶有了不同的風味。
最後，酸奶炒得差不多了，白樺用小鏟子將炒酸奶從中間切開，就獲得了很多厚切炒酸奶。
白樺利落地將厚切炒酸奶盛好裝盤，端到了寒冰的另一面，太子的面前。
方才白樺忙著手裏的事，沒有註意到，太子臉上表情的精彩紛呈。
先是不解，任何一個胤朝人都不會想到，這世間竟還有人能夠在冰上炒菜，簡直匪夷所思。再是震撼，白樺做出來的吃食奶香味十足，還伴隨著堅果的誘人醇香。
最後則是無語，白樺光顧著自己做菜了，完全忘記了太子是一味食用五石散後，身體虛弱、胃口欠佳的病人。竟在他的寢宮之中，放上了如此大的一塊寒冰做飯。
但畢竟是自己提出的要求，太子也沒辦法責怪什麽。只能眼睜睜看著白樺將炒好的厚切炒酸奶，遞到了自己的面前。
做好後，白樺也沒有多話，讓張公公把方才炒酸奶用到的東西全部擡出殿外，乖乖地站立在一旁等候太子的進一步吩咐。
一切行為都做得滴水不漏，完全沒有給太子借機發難的機會。
如白樺所料，太子今日叫她前來，確實是動了殺機的。
沈淮南疑心極重，先不說白樺的滔天廚藝如何習得，存在疑慮。光是把自己的身體健康交給一個外人，就足夠讓沈太子考慮過後出爾反爾、動了殺心。
方才太子讓白樺在面前做飯，便是想借機除掉白樺。
若是白樺做飯時油煙氣重了，又或者做得不好吃了，太子都可以治罪。可偏偏白樺沒有用到任何油煙，在冰上就做出了一道色香味俱全的美味。
太子被噎了一下，一時間不知道說什麽。
白樺以為太子是信不過她，哪怕當面做飯，沒有下毒的機會，也要人試菜，才能放心食用。於是白樺便自作主張，試了一口，向太子展示食用後並無任何風險。
與之相反，白樺自然而然地流露出了享受的表情。
殿下的寢殿裏。火爐正吹著暖風，在暖乎乎的屋子裏吃上一口冰冰涼涼的厚切炒酸奶，簡直是與“抱著暖爐吃西瓜”相似的逆時節美食體驗。
多麽美妙。
太子殿下被白樺誘人的吃相勾起了幾分食欲，卻又不甘心自己出的難題被白樺這麽輕易地解決了，總要給白樺找些不痛快。
“你可知，你忘了什麽？”太子質問道。
白樺想了一下，回答道：“方才奴婢考慮到太子殿下身體抱恙，特意看了下屋內的擺件。見暖爐中暖風足夠，才敢做這道厚切炒酸奶。”
一句話說得滴水不漏。
“你要我在寒冬臘月裏吃這寒食，可是圖謀不軌？”太子眼風淩厲，似要將白樺生吞活剝。
白樺被太子嚇住，一時之間，也不敢解釋什麽。
“這次便罷了。”太子藏住了嘴邊的一抹笑意，強裝嚴肅道：“若是再有下次，我定要罰你。”
白樺猜不出太子心中的小九九，只以為剛從鬼門關門口逃過一劫，立刻跪下謝恩。
太子揮了揮手，讓白樺下去的意思。
白樺生怕太子吃了那寒涼的厚切炒酸奶再有什麽三長兩短，走的時候也沒忘了把太子面前的那盤炒酸奶帶走。
誰知太子不鹹不淡的眼神將白樺冷冷一掃，問道：“讓你動了？”
白樺只能空著手出門了。
白樺出門的時候，特意在門口耽擱了兩步，聽到了太子寢室內傳來了杯盤碰撞的聲音。白樺頓時領悟，原來太子殿下明明對她做的厚切炒酸奶很滿意，卻還是要給她一個下馬威，方才是在故意為難她呢。
白樺硬了，拳頭硬了。
回小廚房的路上，白樺突發奇想。
如果說劉尚是一只喜怒皆形於色，情感表達相當直接的比熊犬。那麽太子殿下就是一只傲嬌龜毛的布偶貓，把萬般情緒埋藏於心底，需要讓人細細揣摩，才能看透其真意。
白樺原本對自己的判斷還不夠自信，直到夜裏時收到劉公公送來的第二日的食單，厚切炒酸奶這五個大字赫然在列，顯然是吃得相當饜足。
白樺終於確信，丫就是裝的。
明明太子殿下也對冬天吃冰這件事抱有好奇心，也躍躍欲試，卻非要擺出一張冷臉，做出不屑的態度。
看到太子真香後的口嫌體正直行為，白樺也只能無奈地撇了撇嘴。
不過白樺能夠將今日太子的刁難化險為夷，也多虧了小宮女春桃預先提點了白樺兩句。若不是提前知道了太子用人向來起疑心，白樺怕也不能全身而退。
於是，白樺托張公公安排了春桃到小廚房中來做事。春桃剛入宮，本來也沒有固定主子，只是做些雜事。白樺這個委托，張公公不需要得罪任何主子，也樂於向白樺賣這個順水人情，承諾春桃明日便過來幫忙。
等到張公公走後，白樺對太子殿下的故意折磨越想越氣。
兩人身份懸殊，白樺自然不敢當面報覆。只能拿出事先準備好的《太子觀察日記》，記錄下一行小字：“太子殿下表裏不一，喜歡正話反說。”
這本子原本是打算記錄太子的日常飲食喜好，用於白樺精進廚藝，按照太子胃口做菜的。然而，這個本子如今卻成為了白樺吐槽的一片天地，和最初的目的完全不相關。
正當白樺沈浸在偷偷報覆的竊喜中時，突然聽到後院的方向上，傳來了一陣女人的哀嚎聲。
那哀嚎聲似怒似怨，說著白樺聽不懂的語言，勾起了白樺萬千的好奇心。
【註釋1】步攆：古代一種用人擡的代步工具，類似轎子。
【註釋2】去勢：將動物以外來方式除去生殖系統或使其喪失性功能稱為去勢。
【註釋3】天子一怒，伏屍百萬，流血千裏：選自《戰國策·魏策四》，引用唐雎不辱使命部分內容。
【註釋4】竈臺濁氣：油煙味。
【註釋5】自制酸奶：做法參考《紅樓夢》的糖蒸酥酪。
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白樺聽到小宮女的震撼發言, 眼睛瞬間瞪得溜圓。
白樺連忙追問道：“此話怎講？”
小宮女是個天真無邪的，名喚春桃，她是今年剛入宮的宮女, 不谙世事, 天真的很。春桃見白樺直白問了, 也沒有藏著掖著, 照實說了。
“我每次路過小廚房時, 見到的都是不同的廚子。”小宮女春桃面露惋惜道：“後來我聽她們說, 是因為之前的廚子不合主子的意, 都被拉出去砍頭了。”
寒冬臘月, 白樺被小宮女春桃的一席話驚出了一身冷汗。
白樺的聲音都有些顫抖地問道：“此話當真？”
“千真萬確。”
春桃是個率真的性格, 見白樺這麽問, 還以為白樺不相信自己，非要拉著白樺去見別的宮女, 讓別人來印證自己說的話不假。
白樺自然沒有跟著過去。白樺與小宮女素不相識，宮女和廚子又沒有利益上的牽扯, 於情於理, 小宮女都沒有必要編假話騙自己。
白樺看到春桃的衣服上用小字寫著“春桃”二字, 是掌事的姑姑特意縫在新入宮的宮女身上的, 便於讓主子記住名字。
於是, 白樺講道：“春桃姑娘，我方才只是驚詫了一下。”
聽了這話，春桃不好意思地撓撓頭, 原來是一場誤會。
正當白樺和春桃還在聊天的時候，張公公突然坐著步攆【註釋1】過來了。
“白姑娘, 我們主子有請。”
張公公去勢【註釋2】之後，聲音雖然陰柔了很多, 言語之中的威嚴，卻是宮裏的老人所獨有的。白樺心裏清楚得很，張公公雖然嘴上說得是“請”，白樺卻萬萬沒有拒絕的機會。
天子一怒，伏屍百萬，流血千裏【註釋3】。
白樺承擔不起這樣的代價。
因此，雖然剛剛被春桃透露了之前小廚房中其他廚子的下場，知道了他們大多數沒有一個好的結局。白樺的心裏雖然恐慌，卻也不得不從命。
白樺被送往了太子的寢宮，本以為太子貴為一國儲君，身邊必定鶯燕環繞，卻沒想到他的身邊連一個侍奉的人都沒有。
入宮之前，白樺特意學習了胤朝的歷史，太子名叫沈淮南，在傳聞之中，他是個溫潤如玉的謙謙君子，作為嫡長子被立為了胤朝的儲君。
白樺要當真信了傳聞的鬼話，怕是如今早已成了一縷冤魂。
知道這位沈太子的脾氣陰晴不定，白樺進門時，都分外小心。生怕一個不留神，惹了太子殿下的不悅，從而小命不保，步了之前那些廚子的後塵。
“來了？過來侍菜吧。”太子頭也不擡地吩咐道。
屋裏除了藏在隱秘處的暗衛之外，沒有別人。白樺知道這是在點她呢，連忙上前去侍奉。奈何，因為太緊張，白樺拿著筷子的手都在微微地發抖，一個不小心，就把一塊滑溜溜的豆腐落在了太子的長袍上。
白樺低頭認罪的那一刻，突然覺得自己今天回不了家了。
誰知，太子只是用手帕將落在衣袍之上的食物撚起放在一旁，疑惑道：“不是讓你侍菜嗎，怎麽不動了？”
這便是不計較的意思。
白樺從鬼門關撿回了一條小命，心裏卻對太子的緊張少了不少。
白樺心想，太子不怪罪她，那便是證明現在還需要用她，自然不會輕易地將她拖出去砍了，自己暫時還沒有生命危機。
再侍菜時，白樺的神情鎮定了不少，侍菜的手也不再抖了，能夠平靜地侍奉太子用膳。
太子胃口不佳，卻也每樣食材吃了幾口。沒有浪費白樺精心準備的牛奶麻辣燙，準備了很多營養物質豐富的食材來幫太子補充營養。
白樺本以為此趟前來已經化險為夷，卻沒想到太子突然發難。
“沒吃飽，你再做點別的給我吃吧。”太子道。
若是單單做一些飯後吃食，倒也不算困難，白樺正要領命去做，卻聽太子又有新的要求。
“在我面前做，我看著。”太子補充道。
白樺為難道：“可是，太子殿下，這是您的寢宮。一來，這裏沒有廚具食材，二來，寢宮裏染上了竈臺濁氣【註釋4】，也影響您日後休息。”
白樺做好了足夠的鋪墊，最後說出了最終結論。
“要不，我還是去小廚房做好了端過來吧？”白樺用商量的語氣問道。
太子卻眉頭一蹙，不甚滿意的模樣說道：“沒聽懂我的話？”
白樺自知這便是談判失敗，今天這頓飯後吃食，還非得在太子面前做不可。
白樺當然不敢真的把廚房的用具搬過來，真讓太子的寢宮裏染上了油煙味，日後也免不了被太子秋後算賬。
可是太子要求做飯的地點必須是在寢宮之中，還得是在他的面前現場制作。那白樺如何才能做出既沒有油煙味，又有觀賞價值的飯後吃食呢？
白樺想了想，對張公公道：“麻煩張公公取來一塊寒冰、一口小鍋，再加上牛乳、米酒和堅果這三樣食材。”
張公公做事向來效率極高，沒一會的功夫，就有小太監按照白樺的吩咐，搬來了寒冰，以及白樺要求的全部食材。
白樺指揮小太監將寒冰鋪於地面，正正地擺在太子的面前，讓太子能有最佳的觀賞位置。而白樺自己，則在寒冰的另一邊，開始食材的處理。
首先是自制酸奶【註釋5】。
白樺先將牛乳在小鍋之中煮至沸騰，盛出後，放到寒冰之上迅速降溫晾涼。直到牛乳的表面產生一層潔白的奶皮，便是涼到位了。
再在煮過的牛乳中，加入適量的米酒，利用米酒來讓牛乳進行發酵，直到得到自制的酸奶，做好了炒酸奶的第一步。
接下來，便是炒酸奶了。
白樺將發酵好的酸奶倒入寒冰之上，又將準備的各類堅果撒上一些在酸奶中，開始不斷地翻炒。白樺將酸奶攤平後，寒冰的溫度讓酸奶快速定型，酸奶中的堅果，也讓炒酸奶有了不同的風味。
最後，酸奶炒得差不多了，白樺用小鏟子將炒酸奶從中間切開，就獲得了很多厚切炒酸奶。
白樺利落地將厚切炒酸奶盛好裝盤，端到了寒冰的另一面，太子的面前。
方才白樺忙著手裏的事，沒有註意到，太子臉上表情的精彩紛呈。
先是不解，任何一個胤朝人都不會想到，這世間竟還有人能夠在冰上炒菜，簡直匪夷所思。再是震撼，白樺做出來的吃食奶香味十足，還伴隨著堅果的誘人醇香。
最後則是無語，白樺光顧著自己做菜了，完全忘記了太子是一味食用五石散後，身體虛弱、胃口欠佳的病人。竟在他的寢宮之中，放上了如此大的一塊寒冰做飯。
但畢竟是自己提出的要求，太子也沒辦法責怪什麽。只能眼睜睜看著白樺將炒好的厚切炒酸奶，遞到了自己的面前。
做好後，白樺也沒有多話，讓張公公把方才炒酸奶用到的東西全部擡出殿外，乖乖地站立在一旁等候太子的進一步吩咐。
一切行為都做得滴水不漏，完全沒有給太子借機發難的機會。
如白樺所料，太子今日叫她前來，確實是動了殺機的。
沈淮南疑心極重，先不說白樺的滔天廚藝如何習得，存在疑慮。光是把自己的身體健康交給一個外人，就足夠讓沈太子考慮過後出爾反爾、動了殺心。
方才太子讓白樺在面前做飯，便是想借機除掉白樺。
若是白樺做飯時油煙氣重了，又或者做得不好吃了，太子都可以治罪。可偏偏白樺沒有用到任何油煙，在冰上就做出了一道色香味俱全的美味。
太子被噎了一下，一時間不知道說什麽。
白樺以為太子是信不過她，哪怕當面做飯，沒有下毒的機會，也要人試菜，才能放心食用。於是白樺便自作主張，試了一口，向太子展示食用後並無任何風險。
與之相反，白樺自然而然地流露出了享受的表情。
殿下的寢殿裏。火爐正吹著暖風，在暖乎乎的屋子裏吃上一口冰冰涼涼的厚切炒酸奶，簡直是與“抱著暖爐吃西瓜”相似的逆時節美食體驗。
多麽美妙。
太子殿下被白樺誘人的吃相勾起了幾分食欲，卻又不甘心自己出的難題被白樺這麽輕易地解決了，總要給白樺找些不痛快。
“你可知，你忘了什麽？”太子質問道。
白樺想了一下，回答道：“方才奴婢考慮到太子殿下身體抱恙，特意看了下屋內的擺件。見暖爐中暖風足夠，才敢做這道厚切炒酸奶。”
一句話說得滴水不漏。
“你要我在寒冬臘月裏吃這寒食，可是圖謀不軌？”太子眼風淩厲，似要將白樺生吞活剝。
白樺被太子嚇住，一時之間，也不敢解釋什麽。
“這次便罷了。”太子藏住了嘴邊的一抹笑意，強裝嚴肅道：“若是再有下次，我定要罰你。”
白樺猜不出太子心中的小九九，只以為剛從鬼門關門口逃過一劫，立刻跪下謝恩。
太子揮了揮手，讓白樺下去的意思。
白樺生怕太子吃了那寒涼的厚切炒酸奶再有什麽三長兩短，走的時候也沒忘了把太子面前的那盤炒酸奶帶走。
誰知太子不鹹不淡的眼神將白樺冷冷一掃，問道：“讓你動了？”
白樺只能空著手出門了。
白樺出門的時候，特意在門口耽擱了兩步，聽到了太子寢室內傳來了杯盤碰撞的聲音。白樺頓時領悟，原來太子殿下明明對她做的厚切炒酸奶很滿意，卻還是要給她一個下馬威，方才是在故意為難她呢。
白樺硬了，拳頭硬了。
回小廚房的路上，白樺突發奇想。
如果說劉尚是一只喜怒皆形於色，情感表達相當直接的比熊犬。那麽太子殿下就是一只傲嬌龜毛的布偶貓，把萬般情緒埋藏於心底，需要讓人細細揣摩，才能看透其真意。
白樺原本對自己的判斷還不夠自信，直到夜裏時收到劉公公送來的第二日的食單，厚切炒酸奶這五個大字赫然在列，顯然是吃得相當饜足。
白樺終於確信，丫就是裝的。
明明太子殿下也對冬天吃冰這件事抱有好奇心，也躍躍欲試，卻非要擺出一張冷臉，做出不屑的態度。
看到太子真香後的口嫌體正直行為，白樺也只能無奈地撇了撇嘴。
不過白樺能夠將今日太子的刁難化險為夷，也多虧了小宮女春桃預先提點了白樺兩句。若不是提前知道了太子用人向來起疑心，白樺怕也不能全身而退。
於是，白樺托張公公安排了春桃到小廚房中來做事。春桃剛入宮，本來也沒有固定主子，只是做些雜事。白樺這個委托，張公公不需要得罪任何主子，也樂於向白樺賣這個順水人情，承諾春桃明日便過來幫忙。
等到張公公走後，白樺對太子殿下的故意折磨越想越氣。
兩人身份懸殊，白樺自然不敢當面報覆。只能拿出事先準備好的《太子觀察日記》，記錄下一行小字：“太子殿下表裏不一，喜歡正話反說。”
這本子原本是打算記錄太子的日常飲食喜好，用於白樺精進廚藝，按照太子胃口做菜的。然而，這個本子如今卻成為了白樺吐槽的一片天地，和最初的目的完全不相關。
正當白樺沈浸在偷偷報覆的竊喜中時，突然聽到後院的方向上，傳來了一陣女人的哀嚎聲。
那哀嚎聲似怒似怨，說著白樺聽不懂的語言，勾起了白樺萬千的好奇心。
【註釋1】步攆：古代一種用人擡的代步工具，類似轎子。
【註釋2】去勢：將動物以外來方式除去生殖系統或使其喪失性功能稱為去勢。
【註釋3】天子一怒，伏屍百萬，流血千裏：選自《戰國策·魏策四》，引用唐雎不辱使命部分內容。
【註釋4】竈臺濁氣：油煙味。
【註釋5】自制酸奶：做法參考《紅樓夢》的糖蒸酥酪。
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